Przepis na Sałatka majonezowa z pstrągiem:

Wstępne przygotowania:
Pstrąga dokładnie oczyścić i umyć. Zagotować 1/4 l wody z dodatkiem białego wina, soku z cytryny, soli, ziarenek pieprzu oraz natki pietruszki. Część płynu wygotować, a następnie włożyć rybę. Zgasić płomień pod garnkiem i pozostawić pstrąga pod przykryciem przez ok 8 minut. Następnie wyjąć rybę i schłodzić. Usunąć z niej ości oraz skórę, pokroić na kawałki i odstawić w chłodne miejsce. Pomidory umyć, zanurzyć na chwilę we wrzącej wodzie, obrać ze skórki i pokroić na połówki. Usunąć pestki, a resztę pokroić w kostkę. Ogórki umyć i pokroić w paseczki. Do pomidorów dodać ocet, odrobinę soli oraz ogórki i tak przygotowaną mieszaninę odstawić w chłodne miejsce.
- -
 Wykonanie:

Majonez wymieszać z koncentratem pomidorowym oraz natką pietruszki. Całość dodać do pomidorów i ogórków. Na talerzu ułożyć liście sałaty oraz sałatkę majonezową, a na wierzchu umieścić kawałki ryby. Przybrać pokrojonym jajkiem na twardo.

- -