Przepis na Sałatka z kapusty pekińskiej z marchewką:

Wstępne przygotowania:
Kapustę pekińską umyć, osączyć i pokroić w paseczki. Marchewkę umyć, obrać, pokroić w wąskie plasterki i zblanszować krótko w osolonej wodzie. Następnie przelać marchewkę zimną wodą i osączyć. Kiełki umyć i osączyć. Cebulę obrać i drobno posiekać.
- -
 Wykonanie:

Ocet, sól, pieprz oraz cukier dokładnie wymieszać, a następnie dodać olej. Kapustę, marchewkę, kiełki oraz cebulę wymieszać z przygotowanym sosem i odstawić na jakiś czas na bok. Następnie połączyć jogurt z sokiem pomarańczowym i przyprawić solą oraz pieprzem. Skropić sałatkę sosem jogurtowym. Rzeżuchę ściąć nożyczkami i posypać sałatkę. Na koniec przybrać sałatkę natką pietruszki.

- -